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    昔日遠(yuǎn)東第一冷庫在滬謝幕 曾肩負(fù)逾6成日常凍品供應(yīng)

    來源: 未知 時間:2016-05-13 瀏覽量:

    據(jù)《勞動報》報道, 上海 昔日最大的 冰箱 ,如今停止制冷了。 在軍工路周家嘴路口,申宏冷藏儲運公司的門前不再有昔日的車水馬龍,以往擁擠不堪的停車場已然是空空如也,院內(nèi)...

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     據(jù)《勞動報》報道,上海昔日最大的“冰箱”,如今停止制冷了。
     
      在軍工路周家嘴路口,申宏冷藏儲運公司的門前不再有昔日的車水馬龍,以往擁擠不堪的停車場已然是空空如也,院內(nèi)一度紅火的交易市場也鋪門緊關(guān)。唯有門口一張大大的白色告示顯得異常醒目,吸引著來往的市民駐足觀望。這個擁有50年歷史的冷藏公司,已經(jīng)確定搬遷。
     
      如果不是業(yè)內(nèi)人士,很少有人知道,就在這里默默佇立的兩座不起眼的土黃色建筑,居然是昔日上海乃至遠(yuǎn)東最大的冷庫,這里曾肩負(fù)著申城65%的日常凍品供應(yīng),也曾為香港提供40%的凍品豬肉。從1966年開始,每天從這里發(fā)出的凍品和生鮮覆蓋了上海市民的日常餐桌,在這個2萬噸的“超級冰箱”內(nèi),-18℃的冰天雪地保障了從天南海北供應(yīng)上海的各種食品。
     
      而為了城市安全和發(fā)展,這個遠(yuǎn)東第一冷庫終于完成了它的歷史使命,機組不再供電,50年來始終不化的堅冰也開始融化成水,流淌在地面,逐漸風(fēng)干。
     
      好在,它們曾目睹著上海的變化,目睹著人民生活日益富裕的改革成就,這對于那些工作在這里的人們而言,無疑是最美好的記憶。
     
      曾承擔(dān)戰(zhàn)備任務(wù)  廠區(qū)里布設(shè)過高射機槍
     
      1966年時,第一座單體10000噸冷庫在此誕生;時隔兩年后,它的“弟弟”在隔壁出世,體量也達(dá)到了7600噸。
     
      作為公司為數(shù)不多的老員工,設(shè)備能源部經(jīng)理朱忠良18歲進(jìn)廠,在此工作了一輩子,他的回憶透露了不少冷庫的秘密。
      “就體量而言,這里是當(dāng)時上海最大的冷庫,在整個遠(yuǎn)東地區(qū)也是首屈一指。”朱忠良告訴記者,那時候的冷庫還隸屬于上海市外貿(mào)局,在建造時可謂是不惜血本,所有的無縫鋼管全部采購自德國,由上海建設(shè)領(lǐng)域最為出名的基建公司負(fù)責(zé)工程,每一面的外墻厚度都超過了1米以上,牢固程度可想而知。
     
      “除非用穿甲彈,一般的炮彈根本別想打穿。”朱忠良說了一個“段子”———若干年后,公司曾想在冷庫墻上開扇窗,就叫了個工人來鑿墻,說好是50元打兩個洞,結(jié)果活沒干完工人就撂挑子了,寧愿倒賠100元也不愿再干,“連沖擊鉆的鉆頭都磨平了,可見其堅實。”
     
      墻體厚,當(dāng)然為了保溫,但另一個在當(dāng)時秘而不宣的原因,則是為了戰(zhàn)備。打開地圖,你可以發(fā)現(xiàn)冷庫所在位置的特殊性,其所處的軍工路周家嘴路在60年代時可謂是一片荒地,冷庫是當(dāng)?shù)刈罡叩慕ㄖo靠黃浦江比鄰復(fù)興島,則更凸顯了其重要性。
     
      甚至,當(dāng)時楊浦車站還有兩條支線鐵路秘密修進(jìn)了冷庫內(nèi),可謂進(jìn)退自如。“我們里面還有200米的深井,兩路供電線,確保發(fā)生意外時,不會斷電斷水。”朱忠良告訴記者,國際形勢最為緊張的時候,廠區(qū)內(nèi)還布設(shè)過高射機槍,位置就在冷庫的頂端,“我自己都曾接受過射擊培訓(xùn),定期要去奉賢的靶場打上幾十發(fā)子彈。”
     
      見證市場供應(yīng)變革  昔日西瓜皮要回收制醬
     
      當(dāng)然,曾讓冷庫工人臆想中熱血沸騰的戰(zhàn)爭畫面終究沒有出現(xiàn)。隨著時代的發(fā)展,這個“超級冰箱”建成后的主要任務(wù)也隨之發(fā)生變化。
     
      “剛開始的時候,主要是為國家換取外匯。”朱忠良告訴記者,那時國家窮,加上又遭遇“三年自然災(zāi)害”,可謂百廢待興,無論是海產(chǎn)品、肉類、家禽等,都是寶貴的資產(chǎn),因此當(dāng)時的冷庫承擔(dān)了轉(zhuǎn)運儲存的作用,并不對市民開放購買,從全國各地匯入的優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品,都在這里被裝箱上車。
     
      “別說不開放,甚至還要回收。”同為老員工的市場部經(jīng)理陸懷庸打趣道,你們現(xiàn)在年輕人都知道“PAPI醬”,可曾知道“西瓜醬”?原來,在市場供應(yīng)極其匱乏的年代,連西瓜供應(yīng)都是限量的,而每一塊西瓜皮都不能浪費,要回收制醬,“那個時候,商店里賣西瓜可不像現(xiàn)在,你隨便抱著便走。都是拿著鍋子去舀瓤,皮都不賣給你的,全部凍到我們冷庫里去給廠里做醬去了。”
     
      不過,沾了冷庫的光,工人們當(dāng)時的待遇要略好于普通老百姓。“近水樓臺先得月,最大的好處就能多分點肉。”朱忠良回憶道,過年的時候,冷庫職工可以分到半匹豬,要是夫妻兩人同在單位,那可就是一整只豬了,“這在當(dāng)時可令人羨慕不已,甚至?xí)朽従觼硗嘘P(guān)系求著能勻給他們些。”
     
      而伴隨著市場發(fā)展,經(jīng)濟形勢的逐漸好轉(zhuǎn),冷庫也開始打開了大門,做起了內(nèi)貿(mào)的“生意經(jīng)”。1998年時,申宏冷藏儲運有限公司正式注冊;1999年,冷庫里開辟出了一條交易街市,大量的冷凍食品開始從冷庫里搬出,進(jìn)行市場交易,提供給上海普通市民享用。
     
      “市場開放,迅速帶來了人氣,可謂是天天火爆。”申宏冷藏儲運有限公司總經(jīng)理言宏偉告訴記者,大量的冷凍蔬菜、豬肉、雞鴨、海鮮不斷涌入和批發(fā)而出,年供應(yīng)量很快便突破了20萬噸,在當(dāng)時上海灘所有冷庫中可謂首屈一指,鼎盛時期,上海65%的凍品全部出自此處,而其中尤以豬肉和雞類為甚,“這兩個類別,市場上每有10道菜,可以說8道的原料在我們冷庫里待過。
      ”
      據(jù)了解,盡管上海在此后還興建了包括吳淞冷庫等大大小小多個冷凍基地,但在正式關(guān)停之前,申宏冷庫依然以占地55畝、庫容2萬噸的容量堪稱上海最大的肉類凍品倉庫,年交易量達(dá)到70億元,全市60%的冷凍肉類都來自于該冷庫。
     
      “只要是凍品,什么稀奇古怪的都見過。”朱忠良感嘆道,從封閉到開放,從種類單一到日益復(fù)雜,冷庫50年來可謂見證了上海副食品供應(yīng)的歷史。
     
      而依靠著這個市場,也誕生了一個個傳奇式的富翁。“自行車進(jìn)來,寶馬X6出去”,言宏偉笑著說,這在凍品批發(fā)商中并不少見,最早看到商機的人們,經(jīng)營的模式相當(dāng)簡單,就是最原始“搬磚頭”,但市場龐大的消耗量卻讓生意變得相當(dāng)好做,“背靠冷庫好乘涼”,成就了不少上海灘最早的百萬、千萬富翁,許多如今滬上肉類、家禽類的一級代理商,都曾經(jīng)在冷庫擺過自己的小攤位。
     
      50年來冰未化過  墻上最厚的冰塊超過10公分
     
      在朱忠良的陪同下,記者進(jìn)入了這座“遠(yuǎn)東第一冷庫”內(nèi)部。
     
      行走在庫房之內(nèi),那種感覺非常奇妙,蜿蜒而曲折的通道、厚重而堅實的墻壁、昏黃的電燈嵌在冰雪之中、裸露的管道纏繞在每個庫房內(nèi)……這一切,讓你覺得你正經(jīng)歷著歷史。
     
      “50年來,冰從未化過。”在已經(jīng)空無一物的庫房里,朱忠良的聲音顯得空洞而悠長,“從開庫至今,7臺機組日夜不停為冷庫供電,哪怕是檢修也要保證基本供應(yīng),所以這里始終保持著-18℃的溫度。”
     
      有意思的是,因為夠冷,在盛夏時節(jié),冷庫曾有一個保留節(jié)目———看電影。外面30多度的高溫天,里面的上百位員工卻是裹著棉襖吹冷氣,那可真是不一般的享受。
     
      伸手觸及,那墻壁上最厚處凝結(jié)的冰塊居然超過了10公分,而在各個角落中,冰棱與雪花的混合物隨處可見,打開手機的閃光燈,你居然可以發(fā)現(xiàn),四面冰墻上晶瑩閃光,一瞬間簡直有了身處水晶宮的感覺。
     
      記者了解到,整個冷庫是通過液氨進(jìn)行制冷,裸露而出的紅色無縫鋼管就是其核心,所有冷庫的管道如果長度加在一起,居然能達(dá)到驚人的100多公里,而在厚實的墻壁中,還有一樣充當(dāng)保溫的特殊材料———礱糠。
     
      “從現(xiàn)代制冷來看,當(dāng)然完全是過時了。”朱忠良告訴記者,不過在當(dāng)時這種稻殼可是性價比相當(dāng)高的保溫材料,由于國內(nèi)盛產(chǎn)稻谷,礱糠供應(yīng)完全不成問題,所以在60年代時才成為了首選,為此冷庫的最頂端還有好幾個庫房,專門用來放置。
     
      雖然,如今所有的機組都已經(jīng)正式關(guān)閉了,但就依賴著這些冰塊,冷庫內(nèi)的溫度依然可以達(dá)到-7℃左右。不過,不時落下的碎冰和腳下的積水,依然提醒著你,堅冰也將會徹底融化。
     
      “最后告別的時刻,終將會來臨。”朱忠良看著一位負(fù)責(zé)鑿冰的工人推著小車經(jīng)過,感慨著如此說道。
     
      為城市安全而搬遷  希望保留下來做一個展覽館
     
      “隨著最后一扇庫門的緊鎖,最后一輛車門的關(guān)閉,曾經(jīng)被稱為遠(yuǎn)東第一冷庫的上海冷凍三廠收官謝幕,懷著極其復(fù)雜的心情見證這一時刻的來臨,凍品界將永遠(yuǎn)銘記它的傳奇……”這是言宏偉在微信上留下的一段感慨之語。
     
      伴隨著城市日新月異的發(fā)展,昔日安然處于郊外的冷庫如今周邊早已是一片喧囂,左邊是大型超市,右邊是中環(huán)高架,周邊更是不乏大型居住區(qū)。經(jīng)過近半個世紀(jì)的運轉(zhuǎn),設(shè)施陳舊老化,原先地處偏僻的冷庫,隨著城市的發(fā)展,企業(yè)被周邊的居民區(qū)反包圍,消防安全工作顯得尤為突出。
     
      不得不說,申宏冷庫成為了楊浦區(qū)相關(guān)部門心中的一顆“定時炸彈”,雖然它從未出過事故,但如果繼續(xù)運營,一旦發(fā)生不測,造成的損失可能極為驚人。
     
      楊浦區(qū)消防中隊內(nèi)江支隊副中隊長胡松波告訴記者,冷庫使用的80至100噸液氨是安全重點,此前外省市就曾發(fā)生液氨泄漏引發(fā)火災(zāi)并發(fā)生爆炸,一度造成百人以上死亡的重大事故,因此該冷庫始終是其中隊的重點監(jiān)管對象。
     
      為了城市安全,申宏冷庫最終決定搬遷。言宏偉告訴記者,其內(nèi)部的2萬多噸現(xiàn)存凍品已經(jīng)全部分散至寶山安達(dá)、鶴崗和錦江三大冷庫,200多位商戶也隨之離開,“等到液氨全部抽取完畢,就會把管道進(jìn)行徹底清理,相當(dāng)于給這個‘超級大冰箱’洗個澡,然后它的壽命就真正結(jié)束了。”
     
      最后一車離開冷庫時,當(dāng)時申宏冷藏的所有職工都來了,其中甚至有退休的老員工,他們都是來見證這個心中的歷史時刻。
      “這個冷庫為這座城市做了太多的貢獻(xiàn)。”朱忠良感慨道,“今后,它雖然不會制冷了,但希望能保留下來,哪怕做一個展覽館,也挺有歷史意義。

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