夏季冷藏柜陳列技巧介紹

1、首先要考慮冷藏柜擺放的位置。冷藏柜要放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射，遠(yuǎn)離熱源。否則將增加電冷藏柜的耗電量。

2、其次要注意存放在冷藏柜的物體性質(zhì)。超市冷藏柜內(nèi)不得存放易燃，易揮發(fā)的化學(xué)制劑和藥品，有氣味，有腐蝕性以及需要保鮮防干的物品（如魚、酸奶、蔬菜、水果等）應(yīng)該用塑料薄膜或其他包裝材料密封好再放入冷柜內(nèi)儲存。

3、發(fā)現(xiàn)門封條漏氣應(yīng)及時(shí)更換，避免從封條的縫隙散失冷氣，冷藏柜失去冷藏保溫的作用。

4、不要長時(shí)間的打開冷藏柜，或是頻繁的打開冷藏柜門，做到冷藏柜開門時(shí)間要短，次數(shù)要少，開門角度要適中，可減少箱內(nèi)冷氣散失，有益于節(jié)能。

5、冷凍食物在食用之前應(yīng)提前放人冷藏室內(nèi)融化，這樣即可降低冷藏室的溫度，又能節(jié)省電能。

6、還要考慮冷藏柜是否具有智能化霜的功能，因?yàn)槌斜憷昀洳毓駜?nèi)的水份來自食品的含水量及開門時(shí)進(jìn)入冷柜的空氣中水份，這些水份在蒸發(fā)器上凝結(jié)成霜，箱內(nèi)溫度越低，結(jié)霜速度越快，霜層也越厚，霜層傳熱比金屬慢，會阻礙蒸發(fā)器的制冷效果，從而增加耗電。因此不具備自動除霜的冷藏柜在蒸發(fā)器上結(jié)霜厚度超過4～5毫米時(shí)應(yīng)及時(shí)的人工除霜。自帶除霜功能的冷柜，請無視！

7、冷藏柜壓縮機(jī)在停機(jī)后吸氣側(cè)和排氣側(cè)保持很大壓差。如馬上啟動，壓縮機(jī)活塞壓力加大，很可能燒毀電機(jī)。因此如遇停電，要拔掉電源插頭或關(guān)機(jī)。臨時(shí)停電也要間隔3-5分鐘方可開機(jī)。

8、不要將食物密密麻麻的擺在冷藏柜里，存放的食物之間要留有空隙，以便冷氣對流、溫度均勻，采用小包裝可以減少冷透的時(shí)間，又省電，存取又方便。

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